Cookies de Avena, miel y naranja

Cookies de Avena_tortasinfantiles.com.ar

Hola!! Nuevamente estoy aquí contándoles esta receta súper fácil de unas riquísimas galletas de avena, miel y naranjas. Reconozco que no las hago tan seguido porque cuando pruebo una no puedo parar de comerlas!! Me encantan y a mi hija también!!, ustedes hagan la prueba y después me cuentan!!

 

Cookies de avena, miel y naranja

200 gr de harina

1 pizca de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

55 gr de avena

1 cucharada sopera de miel

90 gr de manteca

90 gr de azúcar

1 naranja

Cookies de Avena_tortasinfantiles.com.ar

Tamizar la harina con la sal y el bicarbonato de sodio. Agregarle la avena. Formar una corona en la mesada con todos esos ingredientes secos y en el centro incorporar la manteca blanda (tipo pomada), la miel y el azúcar. Sumarle la ralladura de ½ naranja. Hacer un jugo con la naranja e incorporárselo de a poco, a medida que se vaya necesitando hasta lograr una masa homogénea. En general les diría que hasta sobra el jugo de una naranja.

Cookies de Avena_tortasinfantiles.com.ar

 

Llevar la masa a la heladera (siempre envuelta en film!!) por lo menos 1 hora. Luego estirar la masa y cortar las galletas. Ponerlas en una asadera o placa enmantecada y llevarlas al freezer o a la heladera por 20 min. Esto es para que las cookies no se deformen durante la cocción. Mientras tanto podes ir encendiendo el horno a 180°C.

 

Hornear por 15 minutos aproximadamente. Cuando se comiencen a dorar, aunque se vean blanditas, sacarlas del horno y dejar enfriar, ellas endurecerán solitas.

 

Con esta receta se pueden preparar aproximadamente 16 galletas de 6 cm de diámetro, tal vez les parecerá poco, pero con 3 cookies los chicos están satisfechos!!.

 

 

Una verdadera Feria de Diversiones

Hola! Hoy les quiero mostrar estas tortas, cookies y cupcakes que hicimos para Sofia y Olivia que cumplieron 8 años. Ellas eligieron como temática para su fiesta una Feria de Diversiones y su mamá contrató a magos, carros con pochoclos y algodón de azúcar para recrearla. Además todo el lugar se decoro con pérgolas y muchos banderines de diferentes colores que emulaban una verdadera feria de diversiones.

Como eran dos las cumpleañeras, una eligió una deliciosa torta de chocolate, con relleno del mismo gusto y la otra niña una de vainilla con dulce de leche. Luego, las mamás  le sumaron los banderines que habían comprado para la ocasión.

 

Además, les hicimos unos deliciosos cupcakes de limón y vainilla con cubierta de merengue y decorados con muchos corazones rojos y rosas.

Y también realizamos muchas galletas decoradas con los nombres de las cumpleañeras. Algunas fueron entregadas como suvenir del cumple y otras se las incluyo en la mesa dulce.

 

Espero les haya gustado esta propuesta de un cumpleaños muy original.

 

Si no te animas o no queres hacerlo vos, no te preocupes, nosotros lo hacemos por vos. Envianos un mail a leticia@tortasinfantiles.com.ar y hacenos tu pedido.

 

Torta, cookies y mesa dulce con Búhos y Lechuzas

Hola!! Nuevamente han pasado unos días y yo no he publicado nada, pero con tanto trabajo que he tenido me fue difícil encontrar un momento para sentarme a escribir, ahora con un poquito más de tiempo les cuento como hice estos lindos Búhos y Lechuzas para Tatiana que cumplió su primer añito. La mamá eligió a estos adorables animalitos para hacer las invitaciones del cumple y yo decidí continuar con la misma temática y hacer torta y cookies con estos simpáticos personajes.

 

 

 

Les cuento que para hacer la torta prepare dos bizcochuelos maravillas de vainilla de 3 huevos cada uno, en moldes de 24 cm de diámetro. Para hacer cada uno necesite: 170 gr de harina leudante, 3 huevos, 100 ml de agua, 240 gr de azúcar y 9 gr de polvo leudante. Ambos los corte a la mitad y los rellene con dulce de leche, previamente embebí con almíbar. Hice todos los pasos que les conté para que la torta salga perfecta, luego la forre con pasta bombón potenciada de color rosa y por último realicé la decoración de los bordes que fue la misma que hice para las cookies. Lo importante en este tipo de tortas donde el diseño esta en el borde es que la altura sea como mínimo de 9 a 10 cm para que el motivo elegido se destaque.

 

Para hacer las cookies de limón y las lechuzas de la torta utilice un cortante de tulipán, con otro circular le quite el pétalo central de la flor y con un cuchillo le corte el cabito.

 

Después horneé las galletas como cualquier otra, las pinte con glasé fluido de color rosa pálido, espere que se sequen completamente y comencé con los detalles que dieron vida a estos animalitos nocturnos.

 

Para darle forma a estas criaturitas empecé estirando la pasta bombón potenciada teñida de un color rosa fluo, luego corte una formita de corazón, la partí en dos e hice las alitas centrales. Después, con un pico circular le marque las plumas como para darle una textura diferente, ambas las pegue con agua a la galleta.

 

Para las garras corte un pequeño rectángulo de pasta bombón potenciada de color naranja y luego le marque con un cuchillo las patas.

 

Con la misma pasta de color blanco y un cortante circular hice los ojitos y también los pegue con agua a la galleta. La pupila del ojo fueron pequeñas bolitas negras, reconozco que hubiese podido hacerlo mucho más rápido con glasé pero tenía mucho color negro en pasta bombón y nada en glasé.

 

Por último, para el pico corte mini triangulitos hechos con pasta bombón naranja que luego pegue con agua a la galleta.

Espero les haya gustado esta forma fácil de hacer estos pequeñas criaturitas!!

 

Además completamos la mesa dulce con alfajorcitos de maicena de color rosado y mini lemon pie, chupaletas, topiarios de golosinas, pequeñas bolsitas con gomitas y chocoltines con el diseño elegido para el cumple.

 

Si no te animas o no queres hacerlo, no te preocupes, nosotros lo hacemos por vos. Envianos un mail a leticia@tortasinfantiles.com.ar y pedinos lo que más te guste.